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Sopa de Pescado

20060330112329.jpg

マドリッドも段々暖かくなってきた。暖かくなってくると、
女性の露出度が増えてくる・・。スペインは何故か女性の
露出度が欧州の平均値よりも高い・・気がする。国営放送
の番組などでも何故か露出度の高い女性が無意味に現れて
踊ったり、なにより司会者の女性の服が、なにもこんなに
露出しなくても・・というような感じで、とても公共放送
の司会者とは思えない格好・・である。

暖かくなってくると、あまりスープは欲しくなくなるが、
魚介類のスープは美味いのであった。庶民的なレストラン
では色々な魚の切り身などがぶち込んであり、薄めの味
であるが、高級店の魚介類スープはフランスのブイヤ
ベースみたいに濃厚な味である。しかし、日本人には
ちょっとしょっぱい・・と感じるかもしれない・・ので、
パンをひたひたにひたして食べるのが良い・・かも。
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NHKの女性アナウンサーは何故か皆さん巨大な襟を立てたスタイルだったなぁ。

フィッシュスープ、ウィーンではNORDSEEという漁業会社のファーストフードチェーンで
恐らくセントランルキッチンから配送されたビニールパック入り冷凍品を解凍して供して
いました。 じっくり見ていると、パック一袋に倍量の水を入れ希釈する仕組み。
結構人気があって、よく出ていたので試しましたが、そこそこの味です。
時々、加熱が足りず客から戻されると電子レンジで再加熱、客も承知の上みたいです。
パリの安食堂で頼んで出てきたのも事実上同じ味!
違いはナチュラルチーズと焦がしたバケットのクルトンが入るだけでしたから、業務用
に結構流通してたりして!?
  • tripper#nLnvUwLc
  • URL
  • 2006.03.31(Fri)
  • Edit
NORDSEEというのはドイツかどこかで見たような記憶が
ありまする・・。冬に寒い日に暖かいスープにチーズや
揚げパンを入れて食べると美味いですよね。少々コレステ
ロールが気になりまするが・・。
  • 糸島九州男#-
  • URL
  • 2006.03.31(Fri)
  • Edit

プロフィール

糸島九州男

Author:糸島九州男
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美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

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