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Rodaballo

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カレイは煮付けても、揚げても、塩焼きにしても、
どうやって食べても美味いと思う。個人的には
煮つけが一番好きな食べ方であるが・・。

スペインでカレイはあまり見ない・・というか、
マドリッドの魚屋ではお目にかかったことがないが、
ロダバージョというカレイの大親分みたいな
どでかい魚がいる。直径1メートルくらいの円形
の魚である。系統的にはカレイの親戚らしい。
レストランでは網焼きやソテーされてでてくるが、
煮付けても結構美味いかもしれず・・。
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プロフィール

糸島九州男

Author:糸島九州男
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美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

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