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Cafe con Leche

20061003133625.jpg

スペインのコーヒーは美味い。以前は1日3杯は飲んでいた
ように記憶しているが、最近は訳あって・・というほど
でもないがコーヒーを摂取するのをやめた。

スペインでは11時頃になるとオフィスの近くのカフェや
バルなどにでかけて行って軽くつまみながらコーヒーを
飲むのであった。スペインの会社は恐ろしく非効率的
なのである。

スペインではコーヒーをエスプレッソ・マシーンで作り、
それにミルクを入れて飲む。スペイン南部のマラガなど
では、たっぷりのミルクにコーヒーを少々入れたものを
ヌーベ(雲)、もう少しコーヒーを入れたものをソンブラ
(日陰)などというのであった。

この前バレンシアに行ったときにカフェ・ボンボンという
のがあったので、なんじゃこりゃ?ウイスキー・ボンボン
でもついてくるんだろうか・・と思っていたら、コーヒー
にコンデンス・ミルクを入れたものをそういうんだそうで
ある。バレンシアではよくそのように飲むらしい・・。
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糸島九州男

Author:糸島九州男
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美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

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