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Marmitako



マルミタコなんて、日本にもタコ料理でありそうな名前であるが、
これはカツオとイモのスープである。いつも昼飯を食べる定食屋
のメニューにあったので久しぶりに食べてみた。

マルミタコはスペイン北部の料理である。10年近く前にバスク地方
のムンダカという村のそばで食べたマルミタコが非常に美味しかった。
そのときは前菜にマルミタコを3杯食べて、メインにチュレトンを食べ
た・・。異常な食欲・・。

美味しいマルミタコはそれ以来食べていない・・。願わくば、もう一度
美味しいプディング・デ・カブラッチョとマルミタコを食べたい・・。



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糸島九州男

Author:糸島九州男
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美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

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