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Ensaimada

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今年の夏は涼しめ・・。日中陽が照ると暑いが、
ここのところは朝晩涼しくて快適。

マジョルカに行ったのでエンサイマーダを買って
帰ってきた。くるくる巻きのパンである。一番
小さいサイズのものを買ったが、食べきれない
ほどデカイ。まぁ、一度にパンばかりムシャムシャ
食べれないし、冷蔵庫に保存しておくと固くなるし。

8月のマドリッドは魚屋休業で魚介類がなかなか
食べれない・・ので、今度の日曜日からカディス
に行って美味いモノを沢山食べる予定・・。
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Rosquillas de San Isidro

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今日はマドリッドの守護聖人サン・イシドロの日で
マドリッドはお休み。

日本でも雛あられだとか柏餅などの季節物お菓子を
食べるが、スペインでもことあるごとにお菓子を
食べる・・。年明けにはロスコンとかいう菓子パン
を食べるし、イースターにはトリッハとかいうスペ
イン版フレンチトースト、5月のサンイシドロでは
ドーナツを食べる。ドーナツといってもモソッと
した食感なので老人などが食べたら喉につかえる
のでは・・とちと心配になるような感じ。

サンイシドロの時期になるとどこの菓子屋でも
所狭しとこのドーナツを並べるのであるが、クリ
スマスに食べるポルボロン同様に、まぁ、たいして
美味くもない・・という感じ。

Pudding

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今日はMAY DAYでお休み。明日はマドリッド州の日で
お休み。今週月曜日を休んでいたら怒涛の5連休なので
あった。

スペイン語でフランはプリンであるが、それに似て
非なるものがプディングである。プディングはカス
タードの下に生地がついているが、プリンはついて
いない・・という程度の差であろうか。味はほぼ
同じである。かかってる甘いソースの味も一緒。
デザートにプディングを頼んだらてんこ盛りの生ク
リームがついてきた・・。

Tecla de nata

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マジョルカはケーキ・菓子・惣菜など・・が売っており、
おまけに店内で軽食もできる都合が良いお店である。子供
の誕生日にはケーキを購入したり、夏になるとここの店の
ビシソワーズを愛飲している。美味い!

スーパーで売っているスペインの食パンは添加物が沢山
入っているせいかいつまでたってもカビがはえない・・。
便利ではあるが、そういうものを食べるのもどうか・・と
思う。マジョルカの食パンは添加物がはいっていないせい?
か、4~5日もするとカビが生えてくる。と、いうわけで、
我妻の命により子供用の食パンを購入しにちょくちょく
マジョルカへ・・。食パンを買ったついでに生クリームを
パイ生地ではさんだ写真のようなものを買ってみた。表面
にはアーモンドのスライスがのっかっており、サクサク
しておて美味い!生クリームなかなか良い味加減。カス
タードのものもあるが個人的には生クリームのほうが好き。

Bunuelos

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ここのところ毎週日曜日の午前中は子供を連れて
近くの公園まで散歩。小さい子供がいると家の
掃除もままならない・・ので、子供を連れて散歩
をしている間に我妻が家の掃除をするのであった。
休日の午前中はベビーカーを押しているお父さん
をなぜか多くみかける。ベビーカーを前において
ベンチに腰掛けて新聞を読んだり、ベビーカーを
押しながら携帯電話で通話したり・・と色々で
ある。

散歩の帰りにブニュエーロスを発見し購入。一般
的に小麦粉と一緒に練り混ぜて団子状にして揚げた
ものをブニュエーロスというようであるが、今回
購入したものは一口サイズのシュークリーム。薄い
皮の下に生クリームがたっぷり入ったものを購入。
コレステロールにはよくないが、美味いものは仕方
がない・・。

時にこちらの生クリームは砂糖がジャリジャリする
ほど入っていたりするので購入前の検分が重要である。

プロフィール

糸島九州男

Author:糸島九州男
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美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

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