スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Patatas Fritas con Huevos Fritos Estrellados

DSC08401.jpg

目玉焼きは半熟が好きなのは日本人だけではないらしく
スペインででてくる目玉焼きは常に半熟である。半熟
目玉焼きをご飯にのせて醤油をかけて食べると非常に
美味い!と思うが、スペインでは半熟の目玉焼きをフォ
ークで粉々にして熱々のフライド・ポテトに絡めて食べ
るのであった。半熟目玉焼きの黄身の部分にパンを浸し
て食べるのも美味いのではあるが、ポテトに混ぜて食べる
かパンに浸して食べるか・・は個人の好みの問題である。

スペインでは一品料理にでてくる目玉焼きは必ず2つ
以上である。卵1つでも1日に必要なコレステロール
摂取量を上回る・・そうなので、オイラの場合はいつも
泣く泣く2つ目は放棄するハメになる。

それにしても半熟目玉焼きを熱々のフライド・ポテトに
絡めて食べると、簡単な割りに非常に美味い。塩味が
必要なときには安い生ハムを焼いて混ぜたりするとほど
良い塩加減が混ざり尚美味い。
スポンサーサイト

Morcillas

DSC01794.jpg

先週会食が続いたせいか、胃の調子が悪くなり日曜日に
ダウン・・。1日中寝ていた・・が、月曜日には復活!し、
バルセロナへ・・。バルセロネータというレストランで
生ハム、ニスカーロスっちゅうきのこ、ホタテ、小イカ
のフライ、最後にスズキを食べる。ニスカーロスはカタ
ルーニャの食材だが最近は真似をしてマドリッドでも
よく食べてる・・という、一緒に食事にいったバルセロナ
オヤジのコメントに何をえらそうに・・と思うが、確かに
カタルーニャ料理は美味いので聞き流す・・。

日曜日食事をしなかったせいか2キロ痩せたのだが今日は
モルシージャス、チョリソ、生ハム、子羊などを食べる。
美味い!モルシージャスは豚の血のソーセージであるが
カリッと焼いて食べると美味い!

Arroz con Almejas

DSC06387.jpg

随分前に買ったきのこの瓶詰めをもてあましていたので
あさりときのこのリゾットを作ってみた。なかなか美味
しくできた。

<作り方>
①たまねぎのみじん切りをオリーブ油で炒める。
②米を入れて透明になるまで炒める。
③あさりと別のフライパンでオリーブ油で炒めた
 きのこを入れる。
④白ワインを入れる。
⑤スープストックを入れる。
⑥好みで適当にチーズを摩り下ろして入れる。
⑦ボアラ!

プロフィール

糸島九州男

Author:糸島九州男
TOP

美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

ブロとも申請フォーム

ブログ内検索


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。