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LAS RESES

欧米人は肉を食べるスピードが速いと思う。
スペインで肉を食べるときは肉の周りについて
いる脂身を取り除いたり、肉の中にある筋を
取り除いたりしつつオイラがノロノロ食べている
ので遅いのか・・もしれないが、肉の咀嚼速度
がそもそも違うような気がする・・。オイラが半分
食べて、アゴが疲れた・・と周りを見ると大概皆
食べ終わってしまっている。顎のつくりは日本人
のほうがしっかりしているように思えるが、毎日
肉を食べている肉食スペシャリストにはかなわ
ないのであった・・。

LAS RESESはクラシックなレストランでビジネス
ランチなどになかなか宜しい。チュレトンを頼むと
とてつもなくでかい肉の塊が運ばれてきて、ウエ
イターが目の前で食べやすく切り分けてくれる。
切り分けた肉を熱した陶板の上で少々焼いて
食べる。このスタイルは色々なレストランでもある
が、肉を切り分ける作業から目の前で行なうのを
見たのはここがはじめて。

ここのハンバーガーは店主がコスト割れというだけ
あって美味いらしい。次回チャレンジ。

Las Reses
場所  : マドリッド
(Orfila 3/91080382)
種類  : スペイン料理
味   : ★★★★☆
雰囲気 : ★★★★☆
予算  : 60~70ユーロ/一人
満足度 : ★★★★☆


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お久し振りです!
Orfila って宿のあった通りですよね?
なんか急に懐かしくなったなぁ。
  • tripper#nLnvUwLc
  • URL
  • 2009.03.03(Tue)
  • Edit
お久しぶりです!
宿泊されていたのはあのホテルでしたかっ。次回はシーフードに行きましょう。
  • itoshima#-
  • URL
  • 2009.03.03(Tue)
  • Edit

プロフィール

糸島九州男

Author:糸島九州男
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美味いスペイン料理を食べ過ぎて、
コレステロール値がバカ高くなって
しまいました・・。コレステロール
値改善中ではありますが、色々美味
しいものを紹介したいと思います。

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